梅料理コンテスト「グルメ甲子園」出場しました！

2月9日(日)、和歌山県みなべ市で開催された『UME-1フェスタin梅の里みなべ』の中で、梅料理コンテスト「グルメ甲子園」が行われ、向陽台２年生の河村さん、杉本さん、田尻さん、１年生の芦田さんの4名で結成されたチーム「plum bakery」が出場！

コンテストに向けて梅の形のベーグル、「梅ぇ〜！ベーグルバーガー」を開発しました。生地にはカリカリ梅と梅肉、大葉そしてチーズを練り込み、梅の酸味と食感を感じつつまろやかな味わいのベーグルに仕上げ、中には梅香る鶏肉、枝豆、更にチーズなどをはさんだ食べ応えのある商品に仕上げました。

このコンテストに先立ち、1月31日（金）に同窓会会長による激励会と、試食会が行われました。試食会では会長、副会長より一言ずつアドバイスとエールを送りました。表面はサクッと中はモッチリした食べ応えのあるベーグルに、梅の酸味がほどよく効いたチキンと香ばしいチーズがジュワッと。とても美味しくいただきました！！コンテストでは残念ながら入賞には至りませんでしたが、その後の一般のお客様に新商品を振る舞う出店ブースでは大変好評だったそうです。実は、2月21日（金）に開催された卒業創作展でも販売されましたが、ここでもオープン早々に完売するという大好評！いつの日かまた味わえる日がくることを願って…✨